Zink ist ein zweiwertiges Kation, dessen Absorption durch einen Träger erfolgt, der mehreren Spurenelementen gemeinsam ist (Divalent Metal Transporter DMT1). Dadurch ist seine Absorption oft eingeschränkt , da es mit Eisen (Fe²+) oder Kupfer (Cu²+) konkurriert. Aus diesem Grund bieten wir bei TafitNutri Zink vorzugsweise in Form von Bisglycinat an .
Im Gegensatz zu Gluconat oder Sulfat ermöglicht diese an eine Aminosäure (Glycin) gebundene Form, den intestinalen Träger neutraler Aminosäuren (Neutral Amino Acid Transport asc) zu nutzen und von den erhöhten Kapazitäten der letzteren zu profitieren, indem Konkurrenzprobleme vermieden werden andere Kationen.
Diese Chelatbildung mit Glycin erzeugt eine um 40 % höhere Bioverfügbarkeit als die Verwendung eines Gluconats, wie in der folgenden Abbildung dargestellt: