Was ist oxidativer Stress ?
Freie Radikale sind instabile Moleküle, die vom Körper auf natürliche Weise produziert werden. In moderater Menge sind sie an bestimmten Funktionen des Organismus beteiligt, zum Beispiel an der Immunabwehr. Werden sie jedoch im Übermass gebildet, können sie dazu beitragen, bestimmte Zellstrukturen zu beeinträchtigen. Dies wird als oxidativer Stress bezeichnet. Er entsteht, wenn der Körper mehr freie Radikale produziert, als er mithilfe von Antioxidantien neutralisieren kann.
Dieses Ungleichgewicht kann durch verschiedene Faktoren begünstigt werden :
- Eine längere Belastung durch Luftverschmutzung, insbesondere Feinstaub1
- Eine Exposition gegenüber Tabak
- Eine längere Sonnenexposition
- Der Konsum von Alkohol, raffiniertem Zucker oder gesättigten Fettsäuren
- Eine Exposition gegenüber Alltagschemikalien (Kosmetika, Hygieneprodukte, Haushaltsprodukte usw.)
- Bestimmte medikamentöse Behandlungen
- Eine intensive körperliche Aktivität
Oxidativer Stress ist somit ein natürliches Phänomen, wird jedoch problematisch, wenn er die Schutzkapazitäten des Körpers übersteigt. Freie Radikale können dann dazu beitragen, Lipide, Proteine und DNA zu beeinträchtigen und so an der Zellalterung mitzuwirken. Der Körper produziert Antioxidantien, um diesem Phänomen entgegenzuwirken. Bei einer zu hohen Produktion freier Radikale kann eine gezielte Zufuhr antioxidativer Nährstoffe dazu beitragen, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.