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Qu'est-ce que le stress oxydatif ?
Les radicaux libres sont des molécules instables créées naturellement par notre corps. En quantité modérée, ils participent à certaines fonctions de l’organisme, comme la défense immunitaire. Cependant, lorsqu'ils sont produits en excès, ils attaquent les cellules et les endommagent, c'est ce qu'on appelle le stress oxydatif. Il se produit lorsque l’organisme produit plus de radicaux libres que ce qu’il peut neutraliser avec des antioxydants.
Ce déséquilibre est favorisé par plusieurs facteurs :
- Une exposition prolongée à la pollution, en particulier les particules fines1
- Une exposition au tabac
- Une exposition prolongée au soleil
- La consommation d'alcool, de sucre raffiné et de graisses saturées
- Une exposition aux produits chimiques
- Certains médicaments
- Une activité physique intense
Le stress oxydatif est donc un phénomène naturel, mais il devient problématique lorsqu'il dépasse les capacités du corps à s’en protéger. Les radicaux libres attaquent alors les lipides, les protéines et même l’ADN, accélérant le vieillissement cellulaire. Le corps produit des antioxydants pour contrer ce phénomène, mais face à une production trop élevée de radicaux libres, il peut avoir besoin d’un soutien supplémentaire pour protéger les cellules.
