WAS SIND DIE FAKTOREN, DIE EINEN EISENMANGEL VERURSACHEN?
Eisenmangel ist weltweit am weitesten verbreitet: 2 Milliarden Menschen sind davon betroffen¹. Es gibt viele Faktoren, die zu einer Beeinträchtigung des Eisenstatus führen können2, 3.
- Eine zu geringe Erythropoese (Synthese von roten Blutkörperchen im Knochenmark) aufgrund eines Mangels an Vitaminen (B2, B6, B8, B9, B12, E) und Kupfer
- Eine mangelnde Aufnahme durch den Abbau von Darmepithelzellen aufgrund folgender Faktoren:
- Darmparasiten (insbesondere Helicobacter pylori, Darmwürmer, Malaria...)
- Zöliakie
- Alkohol - Ein akuter oder niedriggradiger Entzündungszustand
- Genetische Faktoren (Hämoglobinopathien)
- Ernährungsmängel oder das Vorhandensein von antinutritiven Substanzen (Phytate, Phosphate, Stärke)
- Das Vorkommen von Zink, Mangan und Polyphenolen in der Nahrung, die mit der Eisenaufnahme konkurrieren
- Blutungen / Blutverlust (Menstruation).
