Zink ist ein zweiwertiges Kation und seine Aufnahme erfolgt über einen gemeinsamen Transporter für mehrere Spurenelemente (Divalent Metal Transporter DMT1). Daher ist die Aufnahme von Zink häufig begrenzt, weil es mit Eisen (Fe²+) oder Kupfer (Cu²+) konkurriert. Aus diesem Grund bevorzugen wir bei TafitNutri die Zufuhr von Zink in Form von Bisglycinat.

Im Gegensatz zu Gluconat oder Sulfat ermöglicht diese Form, die an eine Aminosäure (Glycin) gebundene ist, die Verwendung der intestinalen Träger neutraler Aminosäuren (Neutral Amino Acid Transport asc4) und um von der erhöhten Kapazität dieses Transports zu profitieren, ohne andere Kationen zu konkurrenzieren.

Diese Chelatbildung mit Glycin führt zu einer Bioverfügbarkeit, die um 40% höher ist als bei der Verwendung eines Gluconats, wie in der folgenden Abbildung dargestellt: