
QUELS SONT LES FACTEURS QUI PROVOQUENT UNE DÉFICIENCE EN FER ?
La carence en fer est l’une des plus fréquentes au monde et peut avoir de nombreuses origines. Elle résulte souvent d’un apport alimentaire insuffisant, de troubles d’absorption, ou encore de pertes de sang récurrentes (règles abondantes, hémorragies).
Les états inflammatoires chroniques, un déficits en vitamines B ou encore une grande consommation de substances inhibitrices, comme les phytates (céréales, légumineuses, graines), les polyphénols (thé, café, vin, chocolat) peuvent également compromettre l’absorption du fer. Identifier ces facteurs est essentiel pour adapter une supplémentation efficace :
- Déficience alimentaires ou présence de facteurs antinutritionnels (phytates, phosphates, amidon)
- Hémorragies / perte de sang (menstruation)
- Carence en vitamines (B2, B6, B8, B9, B12, E, cuivre) provoquant une trop faible érythropoïèse (synthèse des globules rouges par la moelle osseuse)
- Défaut d’absorption (intestin perméable, maladie cœliaque, parasites, microbiote déséquilibré)
- Présence trop importante de zinc, manganèse ou polyphénols qui entrent en compétition avec l’absorption du fer
- Facteurs génétiques (hémoglobinopathies).