AHCC® : secret du Shiitaké
Lentinus edodes, ce champignon comestible, millénaire, au chapeau convexe, puis aplati, souvent avec rayures radiales blanchâtres, aux lamelles blanches, puis jaunes. Cultivé au Japon depuis le printemps jusqu'en automne, sur les souches de divers feuillus, depuis plus de 200 ans .
Ce champignon à l'odeur agréable et saveur un peu âcre, n'a pas fini de révélé ces qualités dans sa totalité jusqu'à son mycélium riche naturellement en polysacchasrides.
L’AHCC® est obtenu par culture de cellules de mycélium de Shiitake. Ce procédé génère des polysaccharides de plus petite taille, présentant des propriétés biologiques très spécifiques.
